Escrito por Marco Carvajal
Durante mis múltiples viajes por el mundo uno de mis lugares favoritos para viajar de regreso y explorar es mi país natal, Costa Rica, donde me encanta descubrir en cada viaje algun lugar, hotel, o restaurante único en este paraíso.
En mi reciente viaje por la zona de Playa Hermosa de Jacó tuve el placer de degustar la deliciosa comida estilo mixto francés, española y costarricense que se prepara en el nuevo restaurante “Le Hermosa Bistrot”.
Le Hermosa Bistrot es una experiencia gastronómica francesa-española en Playa Hermosa de Jacó, Costa Rica.
Este “petit” restaurante esta ubicado en Playa Hermosa de Jacó, una de las playas con la vista más preciosa que se puede encontrar en la zona de playa del pacífico. La naturaleza y el mar en esta playa son una gran inspiración. Las Olas de playa Hermosa son muy altas y fuertes, por lo que es un lugar amado por surfeadores, y tener el placer de comer un delicioso pulpo bistrot que es una de las especialidades de la casa respirando el aire de Playa Hermosa puede ser uno de los momentos más inolvidables en mi viaje.
Además de pulpo hay muchos otros platillos deliciosos de alto gourmet y a un excelente bajo precio en un restaurante de comida muy fina pero con decoración muy casual que va de la mano con la naturaleza y el mar a su alrededor. El menú fresco y con productos locales incluye tapas como carpaccio de atún, sashimi, tabla de quesos y embutidos, jamones, delicioso ceviche estilo tico, camarones, pate estilo frances, y muchos otros platillos tipo tapas por un costo menor a ocho dólares.
El menú es un recorrido internacional, que cautiva a todos los gustos, iniciando con su platillo principal, el pulpo bistrot a las brasas, así como otras delicias: tartar de atún, carpaccio de atún, calamares crispy, sushi balls, ceviche, camarones a la provensal, arroz chaufa y spaguetti con mariscos. Además una selección muy bien pensada de vinos que van de la mano con esta deliciosa experiencia gourmet.
Los fundadores y propietarios de este restaurantes son una pareja muy simpática, Anthony y Catalina Berges -él un francés que se enamoró de Costa Rica y de una tica, y ella una tica enamorada de la zona de Hermosa y Jaco, quienes luego de viajar y disfrutar con la familia de Anthony (franceses-español), decidieron rescatar las mejores recetas de sus abuelas y plasmarlas como obras de artes en el menú del restaurante Le Hermosa Bistrot, que recién abrió sus puertas al público esta semana.
Además de disfrutar de la deliciosa comida francesa-española, uno de los atractivos del lugar es compartir con los anfitriones Catalina y Anthony que le dan una energía especial a Le Hermosa Bistrot.
Playa Hermosa asi como Costa Rica en general atrae miles de viajeros e inmigrantes de Estados Unidos, Canada, Europa y Latinoamérica entre otros que visitan el país frecuentemente. Es uno de los países que más atrae turistas internacionales en el mundo.
En cada viaje de regreso a “tiquicia” (apodo que tenemos los ticos a nuestro país) me gusta buscar y encontrar este tipo de lugares, que son como un secreto escondido que solo se pueden conocer explorando o por referencia de algun local de la zona por que no son restaurantes de cadenas grandes, sino que lugares muy personalizados y únicos.
El verdadero arte culinario de Francia y España en una experiencia inolvidable con vista al majestuoso mar del Pacífico logra producir una maravillosa aventura de los sentidos en Le Hermosa Bistrot, un concepto de restaurante que fusiona las mejores recetas de estos países europeos, en un espacio cálido y confortable con la brisa del mar.
Playa hermosa está a pocos minutos de la muy conocida playa de Jacó, lo que puede ser una experiencia muy bonita de manejar y salir de jaco para visitar esta playa tan exuberante y disfrutar de una copa de vino y deliciosos mariscos. Le Hermosa Bistró está ubicada 25 metros al norte de la plaza de fútbol en Playa Hermosa, Jacó, donde atienden de miércoles a domingo, desde el mediodía hasta las nueve de la noche.
“Le Hermosa Bistrot es una experiencia en todos los sentidos, acá las personas podrán comer delicioso en un ambiente diferente y muy agradable, que te hará sentir que estás en un rinconcito de Europa. Estamos muy contentos de traer este concepto a la playa y que las personas disfruten de nuestros platillos únicos”, comentó Catalina Berges.
Con lo último de la tecnología y las mejores técnicas de cocción de Europa, esta propuesta culinaria apoya a los productores locales para crear un modelo de encadenamiento de emprendedores y garantizar la mejor calidad de sus productos de Costa Rica. Por eso, encontrarás en el menú auténticas fusiones de mariscos frescos, en opciones estilo tapas españolas, sándwiches y platos principales.
“De igual manera, incluiremos en nuestro menú coctelería con influencia europea creada por mixólogos franceses, así como tragos y cervezas nacionales, para completar una propuesta única en sabores tropicales”, expresó Berges.
L’ Hermosa Bistrot
Tel y WhatsApp +506 8343 3156
Playa Hermosa Bistrot , Jacó, Costa Rica
25 metros al norte de la plaza de fútbol en Playa Hermosa
Abierto Miércoles a domingo, de mediodía hasta las 9 pm
